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Brie fundido
Brie fundido con jamón ibérico
Ensalada
Ensalada de cecina, brotes tiernos, lascas de queso manchego, virutas de almendras y vinagreta de cítricos
Magret de pato
Magret de pato
Ensalada
Ensalada de guacamole, mozzarella, tomatitos con pesto y totopos de maiz
Brotes verdes
Ensalada de brotes verdes, pollo, cebolla tierna, apio, manzana, queso emmental y aliño de mostaza
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Pizzaiola de mozzarella, burrata, pesto y tomate
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Tempura de verduras con salsa de yogourt
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Quesadilla de acelgas y champiñón con queso gouda
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los mejores pinchos de Ibiza
Los mejores pinchos de Ibiza
La cocina más tradicional con las recetas más vanguardistas.
Fusión
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Solo las fórmulas más geniales y perfectas tienen un lugar en nuestra carta de pinchos.
Aquí conviven en armonía las novedades y lo mejor de estas últimas décadas.
Rollito
Rollito de salmón relleno de jamón york, queso y manzana caramelizada
Suprema
Suprema de merluza fresca del Cantábrico
Ensalada Müma
Ensalada Müma: Jabugo con tomate y mozzarella
Niguiris
Niguiris de solomillo de ternera con aceite de trufa
Solomillo
Solomillo con foie
Tataki de atún
Tataki de atún
Crepes
Crepes rellenos de dulce leche
Repostería
Reposteria casera
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